最近、料理に目覚めまして、よっぽどのことがない限り自炊するようにしています。お弁当も冷凍食品は極力使わずに、食材から作るように心がけています。また、朝ご飯だってかなり気合を入れて作っています。 とまあ、こんな感じで料理がある種の趣味として定着した私ですが、こうなってくると、調味料にもこだわりを持つようになります。スーパーで見かける調味料は片っ端から試し、最近ではネット通販にも触手を伸ばすようになりました。 ネット通販では、レアな調味料が取り扱われており、知る人ぞ知る逸品に出会えます。私は、こういう逸品を探すのが今一番の楽しみとなっていて、ネット上の口コミやブログを参考にしながら、あれこれと試しているところです。そんななか出会った一つの調味料。 それは、塩なのですが・・。塩なんて、どれもしょっぱくて、味に違いが無いと思っている方も多いことでしょう。が、決してそんなことはありませんよ。海塩、岩塩、湖塩・・、一口に塩といっても、それぞれに違いがあるので、料理に適した塩を選ぶと、より一層美味しくなります。そこに気づいてからというもの、私の料理への情熱はますます高まりました。